酸菜大包子配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
适量
1
500
g
温水
适量
500
g
适量
适量
拌馅料
适量
适量
适量
味精
少许
500
g

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先用温水将酵母化开,加入面粉和成面团放置室温发酵
将肉剁碎,酸菜用清水洗后挤干水份,肉馅中放入蚝油、酱油、盐、鸡蛋、拌馅料、花椒油,顺时针方向搅拌上劲,再放入剁碎的葱姜和酸菜继续搅拌均匀