广东—蜜汁叉烧配方

共12种材料主料:12种

配料表

用量比例

单位

主料: 梅肉

700

g

麦芽糖蜂蜜

30

g

红豆腐乳汁

40

g

细砂糖

80

g

蚝油

40

g

料酒

40

g

红豆腐乳

2

-

蒜蓉

40

g

清水

30

g

十三香

5

g

生抽

65

g

老抽

5

g

步骤1.

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梅肉切成约4-5厘米厚的片。

步骤2.

取稍大一些容器，加入生抽65g、老抽5g、红豆腐乳2-3块、细砂糖80g、十三香5g、蒜蓉40g、料酒40g、蚝油40g、红豆腐乳汁40g，和梅肉一起抓匀码味。

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广东—蜜汁叉烧

烧

难

蜜汁

120

包含此做法的食谱

蜂蜜烤箱烤老抽生抽腐乳砂糖锡纸

梅肉切成约4-5厘米厚的片。

取稍大一些容器，加入生抽65g、老抽5g、红豆腐乳2-3块、细砂糖80g、十三香5g、蒜蓉40g、料酒40g、蚝油40g、红豆腐乳汁40g，和梅肉一起抓匀码味。