酱肉包子配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
1
小勺
生抽
2
汤匙
鸡精
适量
花椒粉
适量
黄豆酱
1
大匙
温水和面
280
清水肉馅
约一碗
少许
料酒
2
汤匙
半根
2
普通面粉
500
5
400

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将普通面粉和酵母放入容器中混合均匀,也可以用少许温水把酵母溶解后再倒入面粉中。加入温水用筷子搅拌成棉絮状,再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
利用面团发酵的时间来调馅:选择三肥七瘦的猪肉剁碎放入容器中,然后少量多次的加入清水。