凉菜拼盘配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
两段
牛腱子肉
500
300
500
300
适量
料酒
适量
老抽
适量
一小把
香叶
四片
桂皮
一段
八角
两个
一段
干辣椒
10
一块
10
草果
3
丁香
一克
肉蔻
3
干花椒
一小把

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准备好原材料。
大葱切成段,生姜切成片,肉蔻和草果敲破。