牛骨肉汤饸饹面配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
1000
1000
生抽
400
ml
香叶
2
良姜
5
桂皮
5
15
10
20
草果
1
豆蔻
2
大料茴香
1
时令青菜黄瓜胡萝卜香菜元葱
适量
将肉和骨头洗净,牛骨我用的是椎骨,斩断。
牛肉改刀,我用的是底板肉,比键肉能差一些,但做牛肉面却是首选。