麻辣牛肉干配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
少许
卤油没有用豆瓣酱
适量
香料
少许
花椒粒
少许
半个
新鲜牛肉
一大块
老姜
两个
鸡精
少许
少许
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
适量
菜籽油
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
少许
黑胡椒粉
适量
生抽
少许

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牛肉洗干净切大块,不喜欢筋膜的可以剔去。
放锅中加水没过牛肉块,大火煮开一两分钟。(这步是把牛肉的血水浮泡煮出来使牛肉更干净)