老面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
一枚
中种用料
主面团用料
清水或牛奶
120
4
20
3
100
30
高筋面粉
150
高筋面粉
150
适量
25
刷表面用料

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准备中种:将酵母放入高粉中
加清水和成面团