卤水猪大肠配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
600
桂皮
一小块
适量
老抽
少许
香叶
3
八角
3
干辣椒
2
一小块
50
单晶冰糖
2

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买回来的猪大肠清水冲洗几遍再放一大勺盐反复搓洗几遍;
再翻面把肥肠里面大部分油和油筋拉扯掉(不要全部扯完留一点口感会好很多),再放盐搓洗干净,再把面翻过来冲洗一下就干净了;