步骤1.
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将五花肉洗净切成几大块放入锅中，添入足够量的清水，再放入八角、桂皮、花椒粒，切好的葱段和姜片，大火煮沸后改中小火炖煮三十分钟。
步骤2.
利用炖肉的时间将酸菜切成丝，清洗两遍用手攥干水分备用。
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