豆腐鱼片配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 草鱼腹

1000

g

水豆腐

2

块

盐

1

茶匙

生抽

2

汤匙

食用油

4

汤匙

郫县豆瓣酱

1

大汤匙

胡椒粉

1

/

花椒

1

茶匙

淀粉

1

/

料酒

1

汤匙

葱

1

把

姜

1

小块

干辣椒

10

个

鸡蛋清

1

个

独蒜

2

个

步骤1.

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草鱼选鱼腹部分，请卖鱼的师傅将其片成鱼片。

步骤2.

将鸡蛋清、盐、胡椒粉与淀粉调匀成腌制鱼片的酱料。

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豆腐鱼片

腌制

困难

红油味

131

包含此做法的食谱

干辣椒鸡蛋清水豆腐鸡蛋蛋清胡椒姜丝蛋清

草鱼选鱼腹部分，请卖鱼的师傅将其片成鱼片。

将鸡蛋清、盐、胡椒粉与淀粉调匀成腌制鱼片的酱料。