步骤1.
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把肉、香菇（干香菇泡水）、葱头、姜一起混合剁碎，然后加入耗油、盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋一起搅拌均匀。
步骤2.
把豆腐一块切两块（我是一分四的，觉得两块太厚了），用不锈钢的小汤匙挖出一个口酿上肉馅，肉馅必须凸出豆腐表面，这样煎的时候不会容易煎糊豆腐。
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