双豆肉丁辣酱配方

共18种材料主料:18种

配料表

用量比例

单位

主料: 肉丁

400

克

酥黄豆

半碗

干辣椒

8

个左右

郫县辣酱

2

汤勺

永川豆豉

200

克

姜末

适量

麻椒

适量

葱花

适量

熟花生米

半碗

熟芝麻

100

克

花椒粉

3

克

盐

1

克

白糖

3

汤匙

泡姜末

适量

欣和豆瓣酱

400

克

绍酒

一茶匙

水淀粉

少许

鸡精

一勺