酸汤鱼头火锅配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
鲢鱼头一只
1200
胡椒粉
适量
泡椒粒
30
嫩豆腐一块
300
五花肉片
50
300
适量
适量
20
葱段
30
味精
3
泡菜老汤
600
烹调油
20
绍酒
20
精盐
适量
2000
20

相关专题

相关配方

菜谱推荐

把鱼头从下颚破开摘净里面的鱼鳃黑膜和血块,然后用清水反复冲洗干净,直至无血水渗出为止。
洗净后把鱼头的皮面朝上用开水烫一下。