爽口寿司配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
7
适量
若干只
3
泰国糯米
1
杯(
珍珠米
2
杯(
适量
大根
7
小条
3
杯(
白醋寿司汁用
3
大勺
白糖寿司汁用
1
大勺
盐寿司汁用
1
白醋腌黄瓜用
适量
白糖腌黄瓜用
适量
盐腌黄瓜用
适量

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寿司米饭以米:水,1:1的比例用电饭煲煮熟,收水后离锅冷却,注意要盖湿布,以防表面水份蒸发,表层米饭变硬,(调配寿司汁)加入寿司汁或味淋拌匀
在煮米饭时就可以边准备材料,黄瓜切细条,用盐腌10分钟,凉白开清洗后,加适量白醋、白糖腌制备用