步骤1.
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把鸡斩成大块，放在大盘里，放生抽4汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙，用手抓腌均匀，放在密实盒里搁冰箱一夜，这样比较入味；
步骤2.
烹调时预备好蒜茸、姜茸和葱茸各一汤匙；
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