凉拌青椒皮蛋配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
松花皮蛋
4
1
生抽
2
25
2
25
豆瓣汁
1

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选择外壳光滑饱满的皮蛋,尽量少斑点,细纹。
好的皮蛋拨开后色泽透亮,呈茶色,上面看得见雪花状的花纹,称为松花皮蛋。