步骤1.
1老姜切片；水芹菜切碎；大头菜切成碎末；香葱切末；干辣椒切圈，备用。
步骤2.
2黄豆浸泡5个小时以上，加适量的水打磨成豆浆后煮开，滤去豆渣；内脂加少许水稀释，倒入豆浆中拌匀，放凉凝固后就是豆腐脑。
展开全部5个步骤
