咖啡核桃饼干配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
50
开水
5
鸡蛋液
12
细砂糖
5
咖啡粉
1
黄油
32
黄糖粉
25
泡打粉
.
熟核桃仁碎
29

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开水与咖啡粉混合,搅拌至咖啡粉完全溶解,待完全降温后用。核桃仁入150的烤箱烘烤大约5分钟左右至熟,然后用刀切小粒。
黄油软化后,和细砂糖、黄糖粉(过筛)混合打发至黄油颜色变浅、状态膨松。分两次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀,至面糊呈顺滑、膨松状。再加入降温的咖啡液搅拌均匀。把面粉、泡打粉混合过筛倒入,用橡皮铲翻拌均匀;