芋头包子配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
30
中筋面粉
200
g
面皮
*
芋头蒸熟压泥
100
g
芋头蒸熟压泥
200
g
芋头馅
*
75
奶油
20
g
速发酵母粉
3
g
砂糖
30
g
砂糖
30
橄榄油
15
g

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把面皮部分除了水以外的所有材料混合后,水再慢慢加入揉成一光滑面团,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。(有105面包机者全放入内锅,启动行程30揉面)
松弛好的面团分成8等份,塑圆后压扁并桿成圆片。