包子

6.5分

102人已做过

一般筷子、保鲜膜面包机

面粉 250g、糖 50g、泡打粉 5g、酵母 5g、色拉油 25g、水 115g、五花肉 500 g（一定要肥瘦搭配）、葱 150g、糖、盐、鸡精、老抽、姜汁、白胡椒粉、麻油、鸡蛋一个

步骤1.

面团：全部材料放入面包机，揉面的程序启动两次

步骤2.

拿出揉好的面团放入干净大盆，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍到三倍大小，期间可以揭开保鲜膜闻一下味道，一旦发现有酸味马上把面团拿出来

步骤3.

馅料：肉馅材料全部搅匀，用筷子顺一个方向搅至出胶，香味四溢

步骤4.

面团揉成条，摘成小块

步骤5.

取一小块，擀成中间厚，四边薄的面皮

步骤6.

面皮中间放上肉馅

步骤7.

将面皮捏起一遍向同一方向捏，形成褶子

步骤8.

捏完整型

步骤9.

大火20分钟

包含此做法的食谱

面包机面包肉馅馅料面皮酸味

窍门配方

包子

面团揉成条，摘成小块

取一小块，擀成中间厚，四边薄的面皮

面皮中间放上肉馅

将面皮捏起一遍向同一方向捏，形成褶子

捏完整型

大火20分钟