步骤1.
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将全部食材准备好。鸡蛋液打匀,牛番茄切丁,姜切末,备用。
步骤2.
热锅加适当油量，倒入蛋液，快速用锅铲以画圆方式拌炒至约七分熟，盛起。加姜末爆香，倒入牛番茄丁拌炒至软，再加进刚盛起的鸡蛋，拌炒均匀先盛起备用。
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