步骤1.
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蛋黄、蛋清分别嗑到无水无油的盘子里。先做蛋黄糊，往蛋黄里加入20g的白糖和清水拌匀，接着加入玉米油拌匀，分两次筛入低筋面粉，“Z”字形拌匀，最后成无颗粒顺滑的面黄糊。（所有材料无需提前称好到各个容器里，加入新的一种材料时只需电子秤归零即可。）
步骤2.
制作蛋白霜蛋清里分三次加入余下的60g白糖低速打到大气泡加糖20g及玉米淀粉10g
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