芹菜猪肉包子-----一次性发酵法配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
面团材料
中筋面粉
300
温水
150
安琪酵母
4
无铝泡打粉
4
盐可放可不放
1
糖粉可放可不放
2
馅料材料
瘦肉糜
芹菜
红薯淀粉即山粉
生抽老抽糖粉植物油
将酵母溶于温水,面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀,再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
用手将面粉揉成光滑的面团,再揉成长柱形,平均切成11个剂子,盖保鲜膜醒一下。