6.6分
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芹菜猪肉包子-----一次性发酵法
annesmall
难度:一般，配方:面团材料、中筋面粉、温水、安琪酵母，步骤:1.将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、 2.用手将面粉揉成光滑的面团，再揉成 3.在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜 4.把醒发的面团一个个擀成中间厚周围
一般
保鲜膜
面团材料 、中筋面粉 300克、温水 150克、安琪酵母 4克、无铝泡打粉 4克、盐可放可不放 1克、糖粉可放可不放 2克、馅料材料 、瘦肉糜 、芹菜 、红薯淀粉即山粉 、生抽老抽糖粉植物油
步骤1.
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将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
步骤2.
用手将面粉揉成光滑的面团，再揉成长柱形，平均切成11个剂子，盖保鲜膜醒一下。
步骤3.
在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉，搅拌一下，再套上一次性手套，将肉捏均匀，再分两次加入点植物油。最后加入芹菜碎，捏均匀。
步骤4.
把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片，把馅料一个个包进去，捏好，蒸笼上垫油纸，醒发二十分钟。
步骤5.
冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后等三分钟再揭盖享用！
