林志鹏自动烹饪锅烹制扁尖煲老鸭-捷赛私房菜配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
老鸭
750
干扁尖天目山
100
金平火腿
100
粽子叶
1
1
料酒
20
ml
加水
1600
ml

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老鸭去油剁成大块,凉水下锅焯4分钟,金平火腿蒸过后切成大片,扁尖用清水浸泡2小时,撕成条备用;