步骤1.
制作奶酥：
把5g抹茶粉（奶酥）过筛，与20g低筋面粉（奶酥）、15g大杏仁粉/巴旦木粉（奶酥）混合后再次过筛后，与切成小块儿的20g冷藏无盐黄油（奶酥）和20g细砂糖（奶酥）一起放入搅拌碗内，用刮刀以按压的方式搅拌混合，大致拌匀，用手指揉捏混合，直至形成松散的小块儿后，在搅拌碗上覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏室冷藏备用
步骤2.
150g黄油切成小块儿后放在搅拌碗中，室温放软，10g抹茶粉过筛后与150g低筋面粉和2g泡打粉混合再次过筛备用，模具中涂油撒粉冷藏或铺好油纸备用，2个室温鸡蛋打散成蛋液备用
展开全部7个步骤
