步骤1.
将高筋粉、低筋粉、鸡蛋、酵母、盐、水混合，揉到延展阶段，基础发酵一个小时，发到差不多2-2.5倍大的。
步骤2.
排出面团中的气体，将面团分成两等分，静置在案板上，盖上保鲜膜，中间发酵20分钟。
展开全部6个步骤
