步骤1.
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蔓越莓用朗姆酒泡1-2小时，如无可用温水泡半小时（味道太淡了不入味而已），沥干剪小块待用；黄油室温提前软化至手指能戳个洞；混合粉类，过筛；蛋黄室温打散备用；称好其它材料。
步骤2.
打发黄油和白油，分2次加入糖粉和盐打发至白。再加入香草精几滴。白油少许只为味有亮和酥，可加或不加。
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