原味曲奇配方

5种材料 主料:5
配料表
用量比例
单位
主料
玉米淀粉
15
100
22
低筋面粉
105
糖粉
30

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黄油100g,隔水加热软化,加入糖粉30g,打蛋器粗略混合打发。
分三次加入蛋清22g,每次都搅拌均匀再加下一次。只需要蛋清,蛋黄不要。