步骤1.
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把高粉低粉干酵母混合,逐步加入橄榄油,牛奶,水(水里可加8g糖和2g盐提味),用筷子混合完全,全部揉和后,上手揉至表面光滑。包保鲜膜静置10分钟,再揉一次。揉成圆形后,用筷子在面团中间扎一个深洞(不穿透),入烤箱调至发酵功能,半小时后发酵至原体积2倍大!
步骤2.
发酵面团时可以炒制披萨酱。热锅加入黄油化开,放入50g洋葱,翻炒至淡黄色,加入大蒜和番茄酱,继续小火翻炒8-10分钟,过程中如果太干可适量加水,出锅前加少量盐,加入黑胡椒粉,加入牛至叶和罗勒叶,翻炒一下即可出锅啦!
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