咖啡戚风蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
黑巧克力
20
热水
27
白兰地
6
细砂糖
35
低筋面粉
60
少许
咖啡粉
15
3

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咖啡粉+热水+一小撮盐,溶解均匀成咖啡溶液,溶液稍放置温热,加入白兰地搅拌均匀即可;
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黑巧切小块,不要切成碎碎的屑,切好后备用;