步骤1.
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黄油、奶酪、淡奶油混合，隔水加热至融化，用蛋抽搅打至完全均匀无颗粒
步骤2.
室温的鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器或者厨师机打发（搅打至颜色发白、滴落时有层叠的状态），也可以用筷子在蛋液表面划8字，痕迹不立刻消失即可。
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