半熟芝士蛋糕

7.2分
926人已做过
15-30分钟 一般 刮刀、筷子 打蛋器

配方

6种材料
黄油 120克、鸡蛋 4个、低筋面粉 90克、细砂糖 110克、奶油奶酪 150克、淡奶油 150克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油、奶酪、淡奶油混合，隔水加热至融化，用蛋抽搅打至完全均匀无颗粒
步骤2.
室温的鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器或者厨师机打发（搅打至颜色发白、滴落时有层叠的状态），也可以用筷子在蛋液表面划8字，痕迹不立刻消失即可。
步骤3.
第一步的混合液体分三次加入鸡蛋液中，用刮刀拌匀。
步骤4.
低筋面粉过筛分三次加入上一步的混合液体中，并用刮刀翻拌匀。
步骤5.
倒入垫了烤纸的六寸活底模具中，180度烤25分钟左右。
步骤6.
脱模趁热吃即可。
步骤7.
刚做好的，金光灿灿喷发着芝士香气的小可爱~

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半熟芝士蛋糕
黄油、奶酪、淡奶油混合，隔水加热至融化，用蛋抽搅打至完全均匀无颗粒
黄油、奶酪、淡奶油混合，隔水加热至融化，用蛋抽搅打至完全均匀无颗粒
室温的鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器或者厨师机打发（搅打至颜色发白、滴落时有层叠的状态），也可以用筷子在蛋液表面划8字，痕迹不立刻消失即可。
室温的鸡蛋加入细砂糖用电动打蛋器或者厨师机打发（搅打至颜色发白、滴落时有层叠的状态），也可以用筷子在蛋液表面划8字，痕迹不立刻消失即可。
第一步的混合液体分三次加入鸡蛋液中，用刮刀拌匀。
低筋面粉过筛分三次加入上一步的混合液体中，并用刮刀翻拌匀。
倒入垫了烤纸的六寸活底模具中，180度烤25分钟左右。
脱模趁热吃即可。
刚做好的，金光灿灿喷发着芝士香气的小可爱~