拖鞋面包Cibatta配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
230
g
全麦粉
20
g
鲜酵母
10
g
5
g
130
ml
牛奶
30
ml
发酵老面团
200
g
橄榄油
20
ml

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面粉,盐,酵母,水,牛奶等混合均匀。
老面团取出200g,与事先揉好的面团放在一起。