步骤1.
3个鸡蛋敲入无油无水的干净搅拌碗中，加入75g细砂糖和1大匙蜂蜜，把搅拌碗座入60度的热水中，用打蛋器高速打发蛋液，直至蛋液整体温度达到37度后，把搅拌碗从热水中移出
步骤2.
继续用电动打蛋器高速打发蛋液，直至提起打蛋头滴落的蛋液能画一个の字不会轻易消失的程度，转最低速搅打2~3分钟；之后加入1大匙牛奶，改用蛋抽搅拌均匀
展开全部7个步骤
