家常酱油鸡配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
1
生抽
500
老抽
50
食盐
100
冰糖
250
高汤或水
2500
25
25
花雕酒
250
八角
1
陈皮
5
甘草
3
草果
1
香叶
几片
当归
几片

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鸡宰杀洗净,焯水2分钟
在锅中加高汤(或水)、生抽、老抽、花雕酒、盐、冰糖、姜、葱和药材煮成酱汁,然后把鸡浸没煮15分钟便可出锅