家常鸡

7.0分

76人已做过

一般家常

青椒几个、黑木耳适量、草鸡一只、老抽适量、白糖少许、胡椒粉少许、料酒少许、葱一根、姜一块、鲜花椒粒适量

步骤1.

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草鸡剁块加葱姜段，料酒腌制一小时

步骤2.

泡发的黑木耳洗净，葱姜辣椒切段

步骤3.

锅内加花生油烧热，放大料花椒干辣椒炒香，倒入腌好的鸡块翻炒

步骤4.

待鸡块微黄，倒入适量清水烧开，加入少许老抽炖煮半小时

步骤5.

加入黑木耳继续翻炒

步骤6.

待汤汁收好撒入青辣椒，小葱段，撒适量盐，少许白糖调味既可

步骤7.

出锅了

泡发黑木耳要用凉水，凉水泡发的黑木耳是热水的两倍，且清脆爽口

包含此做法的食谱

花生油干辣椒半小时老抽白糖木耳清水

窍门配方

家常鸡

草鸡剁块加葱姜段，料酒腌制一小时

泡发的黑木耳洗净，葱姜辣椒切段

锅内加花生油烧热，放大料花椒干辣椒炒香，倒入腌好的鸡块翻炒

待鸡块微黄，倒入适量清水烧开，加入少许老抽炖煮半小时

加入黑木耳继续翻炒

待汤汁收好撒入青辣椒，小葱段，撒适量盐，少许白糖调味既可

出锅了