步骤1.
翅中洗净，每支都用刀正反斜切2-3刀，方便腌制时入味；朝天椒和上海青都切成长0.5厘米的圈；姜切片，蒜拍碎备用。
步骤2.
腌制翅中，将切好的翅中放入适当大小的盆中，加入盐，料酒，酱油腌制入味。
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