步骤1.
首先准备咖喱的材料，把洋葱切大块，就是先对半切开，然后再对半切，再对半切就行了，土豆切和胡萝卜切成滚刀块，蘑菇切片；
步骤2.
中火，锅中放少许油，再把黄油加进去，加黄油味道会更香；先下洋葱，再放土豆和胡萝卜，最后加蘑菇，把所有材料炒香，加入少许盐和黑胡椒调味；炒到洋葱、土豆和胡萝卜的边边变透明之后加入清水；因为是素咖喱，水不用加太多，加到刚末过材料一点就行；
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