步骤1.
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提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水，让面团温度在25度左右。25度室温发酵2～3小时，再入冷藏一晚
步骤2.
提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀。放凉后密封置入冷藏一晚
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