步骤1.
羊肉尽量选择瘦肉很多的那种，或者羊肉煮好后剔除肥油，保留羊皮和瘦肉
步骤2.
羊肉洗好后，冷水入锅加料酒大火煮开转中火继续煮8～10分钟，煮出血水，将羊肉取出，倒掉水洗净锅重新加一锅水，放入煮羊肉的所有调料，煮至羊肉熟透即可
展开全部5个步骤
