潮汕小吃韭菜粿配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
番薯淀粉
100
g
韭菜
160
g
1
茶勺
1/2汤勺
开水
75
ml
粘米粉
适量(用于沾粉,防止粉团包馅时粘手)

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准备番薯淀粉。如果粉的顆粒比較粗可以用桿麵棍先將粗顆粒粉壓碎,再過篩。
加入开水约75ml,用工具拌粉和成团。