咖啡曲奇配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
黄油
192
g
高筋粉
245
g
黑巧克力
10
g
糖粉
90
g
热水
少量
玉米淀粉
50
g
鸡蛋
1
咖啡粉
10
g

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黄油切成小薄片,室温软化。(请一定不要加热成液体状,另外,切成薄片可以增大跟空气的接触面积,加速软化)
巧克力切碎,和咖啡粉一并用少量热水化开。鸡蛋打散即可。