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窍门配方

咖啡曲奇
咖啡粉用开水泡好备用。
黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀。
用打蛋器打发至体积变大,颜色发白。少量多次地(我分了6次加完)加入蛋液搅拌均匀,每加一次搅打均匀后再加下一次。
加入咖啡液搅拌均匀。
加入低筋面粉用刮刀搅拌至没有干面粉即可。
挤入烤盘,180度,上下火,中层,烤18分钟左右。