红薯蒸蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
红薯
一个
黄油
50
g
低筋面粉
100
g
泡打粉
10
g
白砂糖
适量

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将蛋黄和蛋清分离。一定要分离清楚,蛋清中不能有蛋黄,不然会影响打发
红薯去皮蒸熟后,碾成泥状后放凉。可以适量加点水和糖,因为红薯本身水分较少,加糖是为了增加甜味。