步骤1.
带皮五花肉整块冷水下过，水沸去除血沫，捞出五花肉晾凉。
步骤2.
把晾凉的五花肉去皮，然后分别把皮和五花肉都切成小丁。 切肉的时候要小心不要伤到手 ，如果不好切可以放冰箱冷冻一会，肉硬一点好切。至于切丁切条完全看您自家喜好，小丁个人觉得好入味哦。
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