步骤1.
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首先，用35度左右温水化开酵母粉，静置至少五分钟，确认酵母全部化开。然后一点点倒入面粉中，倒入面粉的同时要用筷子不断搅动面粉，面粉会呈棉絮状，直到酵母粉全部加完。用纯牛奶或水继续和面，用手揉面。直到揉成面团，如图。封好，静置发酵
步骤2.
一般的室温下发酵四十分钟左右即可完成，面团会涨大到原先的两倍左右，面的表面出现蜂窝状，这就代表第一次发面过程完成了
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