杏仁蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
全蛋
90
g
蛋黄
30
g
超细杏仁粉
65
g
细砂糖A
65g(我有减少到50g)
蛋白
50
g
细砂糖B
40
g
低粉
35
g
高粉
20
g
无盐黄油
43
g
装饰用杏仁片适量
如果模具非不沾的,请用无盐黄油涂抹均匀~

相关专题

相关配方

菜谱推荐

将全蛋,蛋黄,杏仁粉,细砂糖A倒入打蛋盆中 再次强调一下,请用超细杏仁粉 我第一次做的时候 用的普通的,颗粒较大,吃起来会影响口感
充分打发,途中需要暂停几次,用刮刀将面糊从盆底泛起拌匀继续搅打,边缘的面糊也是哦~ 直到体积变大,颜色有些发白,变成浓稠的糊状为止