闽南五香卷,厦门五香配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
三层肉五花肉
1000
g
小香葱
300
g
削皮荸荠
400
g
鸡蛋
一个
盐巴
一勺
白糖
适量(口感偏甜口)
五香粉
适量
老抽
适量,一点点调色的
地瓜粉
适量
鸡精
适量
豆腐皮
几张

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猪五花肉,三层肉切小条,荸荠切碎,香葱切碎,加入上面调料,根据自己喜欢的口感调味,盐巴千万不要加多,加鸡蛋,地瓜粉抓匀,放旁边待用。
拿些地瓜粉加几滴水调匀,用作五香卷封口用