步骤1.
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猪腿肉选有些肥肉的，切块，可以切大块一点，有吃到一块块肉的五香才好吃。葱切小段，葧荠切小丁，加入少许盐，酱油，糖，料酒，五香粉调味。打一个鸡蛋加一点地瓜粉一起拌好馅料。拌好如图。
步骤2.
豆皮切成20×25厘米左右的长方形，我们买的一大张可以切成4小张。尺寸根据自己的豆皮大小掌握。铺上馅料卷起来，要尽量卷紧一点。馅料不要铺到左右两端，留一点点空间。卷到底时手指沾点水抹在豆皮边上，就可以把边粘住。
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